Rayon de Soleil

Inattendu et surprenant, ce praliné met à l'honneur la graine de tournesol, dont la torréfaction fait ressortir des arômes délicats de fruits secs, de céréales grillées et une légère touche végétale. Une création originale qui séduit par son équilibre et sa douceur naturelle. Sa texture fondante laisse s'exprimer des saveurs chaleureuses et réconfortantes, avec une belle finesse aromatique qui en fait un ingrédient particulièrement intéressant aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine.\nDans l'univers sucré, il apporte une note originale aux biscuits, cakes, crèmes, entremets ou desserts aux fruits. Il s'accorde particulièrement bien avec les pommes, les poires, les abricots ou encore le miel, qui soulignent sa douceur et ses notes toastées. En cuisine, son profil délicat accompagne harmonieusement les viandes blanches comme le poulet, la dinde ou le veau. Incorporé à une sauce, une marinade ou une préparation maison, il apporte rondeur et profondeur tout en conservant une belle légèreté. Il se marie également très bien avec les légumes racines, les champignons et certains fromages doux.