Cazaubon · Gers · 32150

L'Art du Goût

par Maison Césarine

On préfère vous dire ce qu'il y a dans le pot plutôt que ce qu'on voudrait vous vendre.

Voir les 19 recettes Notre parti pris →
Zeste Nacré

Zeste Nacré

200 g net

La douceur exotique de la noix de coco rencontre la fraîcheur délicatement acidulée du yuzu pour une gourmandise lumineuse, équilibrée et irrésistible.

Noix de cajou torréfiées (NOIX DE CAJOU, huile de tournesol) 33,62%
Noix de coco 27,54%
Sucre caramélisé 25,99%
Amandes torréfiées 10,73%
Écorce de yuzu séchée en poudre 1,51%
Vanille Bourbon 0,37%
Fleur de sel 0,24%
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« Ici, le sucre reste discret afin de laisser s'exprimer pleinement le caractère de chaque ingrédient. »
Marion Magat — Fondatrice
Ce qui nous distingue

La composition,
publiée en entier

La plupart des pâtes à tartiner du commerce annoncent « à base de noisettes » sans toujours mettre en avant la proportion réelle de chaque ingrédient.

Chez Maison Césarine, nous avons choisi une autre voie : chaque recette est présentée dans son intégralité, avec la proportion précise de chacun de ses ingrédients.

Cette transparence n'est pas un argument marketing. Elle est simplement le reflet de nos recettes : beaucoup de fruits secs, juste ce qu'il faut de sucre, et rien à cacher.

Chez Maison Césarine, la transparence est dans la recette.

Méthode

Quatre étapes,
une seule exigence

I

Sélection

Fruits secs et graines choisis avec rigueur, en priorité auprès de producteurs français — la noisette vient du Gers chaque fois que la récolte le permet.

II

Torréfaction

Une cuisson lente qui révèle les arômes naturels, sans jamais les brûler.

III

Broyage

Un long broyage avec le caramel, la vanille Bourbon et la fleur de sel.

IV

Repos

Le temps de maturation qui stabilise la texture fondante, avant la mise en pot et l'étiquetage complet de la composition.

Les collections

19 recettes,
uniques et originales

Chant de Moisson 10,90 € Cœur d'Amandes 10,90 € Douceur de Cacahuètes 10,90 € Duo d'Or 10,90 € Ébène de Cacahuètes 11,90 € Ébène de Coco 12,90 € Ébène de Noisettes 12,90 € Éclat de Café 12,90 € Épices Enchantées 12,90 € Étoiles d'Épices 12,90 €

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Ce qu'ils en disent
5,0 ★★★★★ 14 avis sur Google
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★★★★★

Un délice !!!!
Des produits de qualités... Des goûts extraordinaires...
Une très belle découverte qui donne un petit plus à mes plats.
Merci pour votre savoir faire et votre gentilesse...

Laetitia Azanza il y a 3 mois
★★★★★

J'ai commandé sur le site Web et j'ai reçu sous 72h mon petit colis, franchement je n’ai pas été déçu par la qualité, l’onctuosité et le goût des pâtes à tartiner.

J'avais choisi des pots Amandes et des pots Noisettes c'est un régal !

Bravo et mille mercis pour m’avoir permis de retrouver ces saveurs de mon enfance.

Herve Prat il y a 4 mois
★★★★★

Produits au praliné excellents ! Le goût est vraiment gourmand, avec une belle saveur et une texture bien fondante. On sent la qualité, c’est un vrai régal. Je recommande sans hésiter. 😋

Mélanie Chesnais il y a 6 mois

Les trois avis les plus récents parmi ceux que Google publie.

Ancrage local
« Nous privilégions autant que possible des matières premières françaises, notamment la noisette du Gers. »

Le Gers ne se traverse pas, il se prend par les petites routes. C'est le pays de l'armagnac, distillé dans ces coteaux depuis le XIVe siècle, des marchés du samedi matin et des fermes qui vendent au bord du chemin. Tout le Sud-Ouest tient dans cette façon de faire : peu de gestes, beaucoup de temps.

Cette lenteur n'est pas un décor. On la retrouve dans la torréfaction, dans le broyage, dans les jours de repos avant la mise en pot. Nos noisettes viennent de Lectoure, à cinquante kilomètres de l'atelier — assez près pour connaître celui qui les récolte.

32150Cazaubon, Gers
100%fabrication à l'atelier
19recettes originales
Atelier — Barbotan
Noisetiers — Lectoure
526 route du Haget
43°56′N · 0°01′O
Fond de carte © OpenStreetMap