Une Collection de Pralinés & de Pâtes à Tartiner Artisanales
Chaque recette naît d'une même volonté : mettre à l'honneur les fruits secs et les graines en révélant toute leur richesse aromatique. Ici, le sucre reste discret afin de laisser s'exprimer pleinement le caractère de chaque ingrédient.
Nos pralinés sont élaborés artisanalement à partir de fruits secs et de graines rigoureusement sélectionnés. Torréfiés avec soin pour développer leurs arômes naturels, ils sont ensuite longuement broyés avec un caramel délicat, une touche de vanille et une pointe de fleur de sel. Ce travail patient donne naissance à des préparations à la texture fondante, riches en saveurs et volontairement peu sucrées.
Nous privilégions autant que possible des matières premières françaises, notamment la noisette du Gers, reconnue pour sa qualité et sa finesse aromatique. Chaque référence est imaginée avec la même exigence : valoriser le produit brut et proposer des associations gourmandes, originales et équilibrées.
Bien plus que de simples pâtes à tartiner, nos spécialités sont de véritables ingrédients de gastronomie. Elles trouvent naturellement leur place au petit-déjeuner, dans un porridge, un granola ou sur une brioche, mais aussi en pâtisserie pour enrichir crèmes, entremets, glaces, biscuits et desserts. Elles s'invitent également en cuisine, où elles accompagnent aussi bien les fromages que les viandes blanches, les sauces, les plats sucrés-salés ou certaines recettes inspirées des cuisines du monde. Une cuillère suffit également pour transformer un chocolat chaud, un café, un latte ou toute autre boisson gourmande.
À tartiner sur une brioche, à incorporer dans une préparation pâtissière, à utiliser en cuisine ou simplement à savourer à la petite cuillère, chaque pot est une invitation à redécouvrir les fruits secs et les graines sous un jour nouveau.
