Crème coco-yuzu à la cuillère

Ingrédients

• 40 cl de lait de coco
• 3 c. à soupe de praliné Zeste Nacré
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de maïzena
• Zeste de citron vert pour le service

Préparation

1. Délayez la maïzena dans un peu de lait de coco froid.
2. Chauffez le reste avec le sucre, versez la maïzena délayée et faites épaissir en remuant.
3. Hors du feu, incorporez le praliné jusqu’à ce que la crème soit lisse.
4. Répartissez en pots et réfrigérez au moins 3 h. Râpez le citron vert au moment de servir.