Glace au praliné noix de pécan

Ingrédients

• 500 ml de lait, 100 g de sucre, 5 jaunes, 200 g de praliné, 100 ml de crème
• Éclats de noix de pécan torréfiées

Préparation

1. Réalisez une crème anglaise et ajoutez le praliné Velours d'Ambre.
2. Turbinez ou congelez en mélangeant régulièrement.
3. Parsemez d’éclats de noix de pécan avant de servir.