Sauce au sésame et miso façon “umami gourmet”

Ingrédients

• 2 c. à soupe de crème gastronomique Grain de Lune
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à café de vinaigre de riz
• 1 c. à café de miel ou sirop d’érable
• 1 gousse d’ail râpée
• 1–2 c. à soupe d’eau tiède
• (Facultatif) une pointe de gingembre ou d’huile de sésame grillé

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
2. Détendez avec un peu d’eau jusqu’à texture lisse.
3. Goûtez et ajustez selon votre goût (citron, miel ou soja).