Grain de Lune

Une création originale et raffinée où le caractère du sésame torréfié rencontre la profondeur savoureuse du miso, dans une recette tout en équilibre inspirée des saveurs japonaises. Le sésame impose d'abord son intensité naturellement gourmande, avec ses notes chaudes, légèrement grillées et sa texture incroyablement onctueuse. Le miso vient ensuite enrichir la dégustation par une pointe finement saline et une belle profondeur aromatique, apportant de la longueur en bouche sans jamais dominer la délicatesse du sésame. L'ensemble offre une crème élégante, généreuse et pleine de caractère, où chaque saveur trouve naturellement sa place.
Bien plus qu'une simple tartinade salée, Grain de Lune est une véritable invitation à la créativité en cuisine. Elle accompagne merveilleusement les fromages, sublime un toast ou des crackers à l'apéritif et apporte une touche originale à des légumes rôtis ou grillés. Elle peut également enrichir une vinaigrette, apporter de l'onctuosité à une sauce ou accompagner avec finesse une volaille, un poisson, des Saint-Jacques ou encore des légumes de saison.