Vinaigrette à l’ail noir et miso pour légumes rôtis

Ingrédients

• 2 c. à soupe de crème gastronomique Perle du Levant
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de miel
• 2 à 3 c. à soupe d’eau tiède
• Poivre du moulin

Préparation

1. Détendez la crème gastronomique avec le vinaigre et le miel, en fouettant.
2. Incorporez l’huile en filet, puis l’eau tiède jusqu’à une texture nappante.
3. Versez sur des légumes rôtis encore chauds — carottes, panais, courge.