Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 60 g de sucre
- 4 c. à soupe de praliné Éclat de Café
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 25 cl de café fort, refroidi
- Cacao amer
Préparation
- Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone puis le praliné.
- Incorporez les blancs montés en neige, délicatement.
- Trempez les biscuits dans le café et alternez avec la crème, deux couches.
- Réfrigérez 4 h au moins, saupoudrez de cacao au moment de servir.
